1° L lES MATéRIAUX BIODéGRADABLES Physique et chimie dans la cuisine 5 Les emballages 1°/ Quels sont les matériaux utilisés dans les emballages ? Papier, carton, bois Verre Matières plastiques Métaux 2°/ Quels sont les matériaux qui posent des problèmes...
1° L Les émulsions Physique et chimie dans la cuisine 3 liens pour telecharger le fichier Compétences exigibles au BAC : Savoir qu’un lipide est un corps gras non miscible à l’eau. Savoir que la molécule d’un composé tensio-actif est constitué d’une partie...
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1° L Savons et détergents Physique et chimie dans la cuisine 4 lien pour telecharger le fichier Compétences exigibles au BAC : Interpréter le mode d’action d’un savon sur les salissures. Connaître les propriétés lavantes d’un savon suivant la nature de...
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I : lES CHANGEMENTS D’État DE LA Matière. lien pour telecharger le fichier seconde partie 1) Les différents changements d’état : Aux changements d’état fusion, vaporisation et sublimation, il faut associer une élévation de température. Aux changements...
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PARTIE 1 : l’eau et ses changements d’états Compléter le texte à trous et légender le schéma (remplir les cases correspondantes) « L’eau circule en permanence dans l’atmosphère, sur la Terre et sous la Terre. Sous l’effet de la chaleur du Soleil, l’eau...
LES EAUX de consommation a : boit-on de l’eau pure ? Dans l’eau que nous buvons, il n’y a pas que des molécules d’eau, il y a aussi des ions qui résultent de la dissolution des terrains traversés : ce sont les sels minéraux, indispensables à la vie. Quand...
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DES EAUX NATURELLES A L’EAU POTABLE I: LA TERRE, « PLANETE EAU » L’eau est présente sur Terre sous toutes ses formes physiques (liquide, solide et gaz). Elle est répartie dans trois réservoirs (océans, continents et atmosphère) dont l’ensemble constitue...
Partie 1 1. LES DIFFERENTS TYPES D’EAUX 2. TESTS GUSTATIFS SUR DES EAUX 3. MESURE DU pH D’UNE EAU 4. DURETE DE L’EAU 5. PRINCIPE DE DOSAGE D’IONS DANS UNE EAU 5.1 Exemple du dosage en ion chlorure de l’eau de Vichy St-Yorre 5.1.1 MATERIEL 5.1.2 PRINCIPE...
